Clatite unguresti

Ingrediente:
  20 bucati clatite;
  250 g branza de vaci;
  50 g margarina;
  2 oua;
  3 linguri zahar pudra;
  200 ml smantana;
  100 g stafide;
  2 linguri lapte; 
  1/2 coaja de lamaie.


Mod de preparare:
    amesteci branza cu galbenusurile, margarina, zaharul, laptele, coaja de lamaie, 100 ml smantana si albusurile batute spuma; dai deoparte 1/3 din aceasta crema, iar restul de crema o amesteci cu stafide si umpli clatitele; le pui intr-un vas termorezistent;crema pusa deoparte o amesteci cu smantana ramasa si o torni peste clatite; le dai la cuptor pana se rumenesc.POFTA BUNA!!!