duminică, 29 mai 2011

Pui MU SHU

o reteta exotica cu un aspect impresionant , ce combina culorile verii....numai buna atunci cand ai musafiri si vrei sa-i impresionezi.
 Ingrediente:  
   1/2 lingurita de amidon de porumb;
   1 lingurita sos de soia cu un continut redus de sodiu;
   2 linguri de vin rosu sec;
   2 linguri de ulei de rapita(poti sa il inlocuiesti cu cel de masline);
   1 lingura de ghimbir proaspat maruntit;
   usturoi maruntit;
   400g de amsestec proaspat de varza tocata si morcovi(taiati joulien);
   ceaapa verde tocata rondele;
   2 cesti de pui la rotisor tocat marunt.

Mod de preparare:
   intr-un bol mixeaza cu telul amidonul, soiasi cele 2 linguri de vin rosu pana obtii un fel de sos;
   pune la incins intr-o tigaie uleiul, adaugi apoi ghimbirul , usturoiul si amesteci continuu timp de un minut; adaugi amestecul de varza tocata , morcovi si ceapa verde si le calesti rapid amestecand 3 minute pana se inmoaie legumele;
   adauga apoi puiul tocat marunt, amestecat cu mixtura de soia si il lasi pe foc pana devine fierbinte.
 Poti servi preparatul ca atare sau impachetand compozitia in cateva tortillas de dimensiuni medii preincalzite la cuprorul cu microunde .Sa aveti pofta...

Tortellini cu ciuperci

o reteta usoara care se prepara in aproximativ 25 de minute.
 Ingrediente:
  500 g de ciuperci;
  250 g tortellini cu barnza dulce;
  3 linguri de ulei de masline;
  usturoi maruntit;
  putin cinmgru uscat;
  sare, piper negru;
  jumatate de cescuta de vin rosu sec; 
  parmezan.

Mod de preparare:
  tai ciupercile pe jumatate( de preferat din conserva pentru a nu le mai decoji), apoi intr-o tigaie pui la incins cele 3 linguri de ulei ;ciupercile se soteaza aproximativ 8 minute pana capata o culoare aurie,apoi adaugi usturoiul maruntit si cimbrul si le mai lasi sa fiarba 1-2 minute,adaugi sarea si piperul si vinul rosu si le mai lasi 5 minute sa se intrepatrunda aromele;
  pregateste tortellini conform intructiunilor de pe ambalajul lor apoi adaugale peste ciuperci si mai lasa toate componentele inca 3  minute la fiert , dupa care le scoti pe un platou si le asezonezi cu parmezan ....Pofta buna!!!

sâmbătă, 28 mai 2011

Un cocktail de vara

Ingrediente:
  40 ml de vodca;
   15 ml sirop de capsune;
   5 ml suc natural de piersici;
   2 rondele de lime;
   5- 6 cuburi de gheata.
 
Mod de preparare:
   tai in cubulete o rondela de lamaie verde pe care le pui intr-un pagar cu picior , torni apoi siropul de capsune ( eu il obtin punand pe ste un bol de capsune zahar si le tin o zi la frigider, dupa care ele isi lasa suc ) si vodca;
   mixezi putin in blender cuburile de gheata , dupa care adaugi mixtura cu lingurita in pahar , pui sucul de piersici si ornezi cu felia de lamaie ramasa ....pentru un aspect mai cool poti , inainte sa prepari sa iei o felie de lime si sa umezesti buza pagarului dupa care pui zagar brun pe o farfurie plata si introduci gura pagarului , dupa care lasi putin sa se usuce... 

Aripioare de pui cu cascaval

Ingrediente:
  20 de aripioare de pui;
  100 g de cascaval;
  3 oua;
  200 g de pesmet;
  3 linguri faina;
  ulei,piper,sare.

Mod de preparare:
  speli aripioarele si le lasi pe o farfurie sa se usuce , le presari cu sare si piper dupa gust;
  apoi dai cascavalul pe razatoare si il amesteci cu pesmetul;bati oulale si pui pe o farfurie faina, dupa care dai fiecare aripioara prin faina, ou su amestecul cu pesmet;
  le prajesti in ulei incins pana devin rumene , dupa care pentru a mai pierde din calorii le scoti pe o farfurie tapetata cu servetele pentru a absorbi excesul de ulei.Se pot servi cu garnitura de legume...POFTA BUNA    

luni, 23 mai 2011

Ciorba de legume cu salata verde

Uite o reteta usor de preparat si rapida....si cu putine calorii
 Ingrediente:
  o salata micuta;
  3 fire de ceapa verde;
  o punguta mix de legume(fasole teci,morcovi, mazare, conopida);
  2 linguri pasta de tomate(sau bulion);
  un ou; 
  sare,vegeta,bors, patrunjel tocat

 Mod de preparare:
  se spala salata si ceapa verde supa care se toaca marunt;incingi putin ulei de masline in oala in care vrei sa  prepari ciorbita (uleiul de masline ii da o aroma mai faina) si calesti putin ceapa si salata dupa care adaugi un pahar de apa si mai lasi putin sa se intrepatrunda aromele, dupa care completezi cu apa cata vrei si adaugi mixul de  legumele  fara sa le decongelezi inainte cand aproape s-au fiert adaugi sare dupa gost, putina gegeta si bors  ,apoi  amesteci ;mai lasi 5 minute si adaugi pasta de tomate, dupa care spargi oul intr-un boul si il bati cu furculita , apoi il torni in ploaie peste ciorbita amestecand usor cu furculita la suprafata;dupa 5 minute presari patrunjelul si mai lasi pe foc cam 5 minute , apoi iei ciorba de pe foc pui capacul si o lasi la racit.POFTA BUNA!!!
   

duminică, 22 mai 2011

Reteta bunicii>>>clatite cu lingura :)

Ma gandeam sa fac ceva bun de mancare si mi-am adus aminte o reteta de-a bunicii mele din timpurile cand eream doar o fetita ce topaia libera alaturi de boboci , ratuste si alte vietati din curtea bunicii....sper sa va placa

Ingrediente:
  3 oua ;
  1 pahar cu lapte;
  un praf de sare;
  zahar in functie de preferinta eu pun 5 linguri ;)
  faina

Mod de preparare:
  se  sparg ouale cu albusul si galbenusul intr-un bol se pune laptele , sarea, zaharul si se amesteca pana se topeste zaharul;apoi se pune cate putina faina si se amesteca bine (pentru a nu forma cocoloase) ; se pune faina pana se formeaza o pasta;
  intr-o tigaie pui ulei si il lasi sa se incinda la foc mediu , dupa care cu o lingura pui din compozitie si cand se rumenesc se intorc si pe cealalta parte....Se pot servi ca atare sau cu branza dulce ...Sa aveti pofta  
O reteta usoara si racoritoare mai ales ca acum vine vara....mai trebuie sa mentionez pentru cei ce vor sa slabeasca sau sa se mentina in forma ca are putine carorii...Enjoy it!
    Si acum sa trecem la paertea practica a prepararii unui smoothie delicios:
 Ingrediente:
  3 lamai;
  3 kiwi;
  o sticla de 2 litri apa plata;
  7 lingurite de miere.

  Mod de preparare:
   stoarceti cele 3 lamai intr-un bol ( daca va place puteti adauga si pulpa ) , decoziti kiwi si pasati-l intr-un alt  bol;
   adaugati peste sucul de lamaie 5 lingurite de miere si incalziti-l pe foc sau la microunde pana se topeste mierea;
   apoi il amestecati cu pasta de kiwi si il amestecati bine;
   coliti din sticla cu apa aproximativ 200 de ml si adaugati pasta cu ajutorul unei palnii cu diametru mai mare;completati apoi cu apa ramasa daca este nevoie, dupa care inchideti sticla si agitati-o bine .
   lasati sa se raceasca dupa care puneti sticla la rece.....Pofta buna !!! SI NU UITATI CA 100 DE ML DE SUC AU APROXIMATIV 20 DE CALORII CA SA NU MAI VORBIM DE EFECTELE BENEFICE ALE INGREDIENTELOR ASUPRA SANATATII.